旅カフェな日々

今日は自家焙煎にチャレンジの日。
以前買っておいたインタグコーヒーの生豆を、鉄のフライパンと七輪で自家焙煎してみた。

　

サバイディーのロキさんに七輪での自家焙煎のやり方を教わったので
それを思い出しながらやってみる。
焙煎していると生豆の薄皮が剥がれてきて、掃除が大変だから外でやった方がいい
とロキさんからアドバイスされたので、おうちの玄関の前でやったら
玄関の前があっという間に薄皮だらけに。ありゃ～、すごいことになっちゃった。

２０分くらいで焙煎しきるのがベストなんだけど、火加減がうまくいかなくて
時計と炭火を見ながら夢中で焙煎していると
ご近所のおばあちゃんたちが七輪を見て「あら～、懐かしいわ」と近寄ってきた。

「コーヒー豆を焙煎してるんです」と私が言うと
「あら～、りくつな（←合理的な？という意味合いの金沢弁らしい）、若い人は面白いことするね～。」
と、おばあちゃんたちの賞賛を浴びる。

おばあちゃんたちに囲まれていると、今度はご近所の小学生がやってきて
「それポップコーンですか？」
「何やってるんですか？」
「なんでそんなことしてるんですか？」
と質問攻め。

お年寄りから子どもまで、幅広く交流してしまったひとときだった。



自家焙煎って、楽しい♪